Научно-производственный журнал. Издается с 1956 года

УДК 636.2.084.412

DOI 10.25632/MMS.2018.60.63.006

ВЛИЯНИЕ СООТНОШЕНИЯ ЛЕГКОПЕРЕВАРИМЫХ УГЛЕВОДОВ В РАЦИОНЕ НОВОТЕЛЬНЫХ КОРОВ НА МЕТАБОЛИЗМ В РУБЦЕ И ПРОДУКТИВНОСТЬ (с. 24—27)

ГОЛОВИН А.В., доктор биологических наук
ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л. К. Эрнста

В научно-хозяйственном опыте, проведенном в зимне-стойловый период на 2 группах коров голштинизированной черно-пестрой породы с удоем 8000 кг молока в год, установлено, что изменение соотношения легкопереваримых углеводов в сухом веществе рациона кормления коров в новотельный период с 17,5% крахмала и 8,5% сахара в контрольной до 21,0 и 5,0% в опытной группе, при повышении содержания нераспадаемой в рубце фракции крахмала на 0,7 абс.%, способствовало увеличению как удоя молока 4%-ной жирности в опытной группе на 6,8% (Р≤0,05) за 120 дней лактации по сравнению с контролем, так и выхода молочного жира и белка, соответственно, на 6,8% и 6,4% (Р≤0,05), при некотором уменьшении потребления объемистых кормов рациона на 0,3 кг сухого вещества и снижении затрат кормов на производство 1 кг молока 4%-ной жирности, выраженных в обменной энергии, на 6,9%. В физиологических исследованиях, при изучении концентрации метаболитов рубцовой жидкости животных подопытных групп, на фоне тенденции увеличения концентрации летучих жирных кислот на 6,9% и микробиальной массы на 12,3% в группе коров, получавших рацион с повышенным уровнем крахмала, установлено увеличение амилолитической и целлюлозолитической активностей, соответственно, на 6,5% и 7,6 абс.% (Р≤0,05), что свидетельствует о более интенсивном протекании гидролиза углеводов в преджелах животных опытной группы. При изучении биохимического статуса крови коров подопытных групп отмечена тенденция повышения концентрации глюкозы в крови коров опытной группы на 5,3%, что может оказывать положительное влияние на обмен веществ коров в новотельный период, и согласуется с более высоким уровнем нераспадаемого крахмала в рационе.

Ключевые слова: кормление коров, легкопереваримые углеводы, молочная продуктивность, рубцовое пищеварение.

ЛИТЕРАТУРА

1. Буряков Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота / Н.П.  Буряков. — М.: Проспект, 2009. — 416 с. 2. Маркман И. Современные подходы к кормлению высокопродуктивных коров / И. Маркман // Комбикорма. — 2012. — №2. — С. 67—70. 3. Молочное скотоводство России / Под ред. Н.И. Стрекозова, Х.А. Амерханова. — 2-е изд. — М., 2013. — 616 с. 4. Подобед Л.И. Корма и кормление высокопродуктивного молочного скота: монография. — Днепропетровск: ООО ПКФ «Арт-Пресс», 2012. — 416 с. 5. Головин А.В. Рекомендации по детализированному кормлению молочного скота [текст]: справочное пособие / А.В. Головин, А.С. Аникин, Н.Г. Первов и др. — Дубровицы: ВИЖ им. Л.К. Эрнста. — 2016. — 242 с. 6. Головин А.В. Совершенствование норм кормления коров на основе физиологических потребностей / А.В. Головин, А.С. Аникин, А.В. Девяткин // Зоотехния. — 2015. — №10. — С. 2—4. 7. Харитонов Е.Л. Методические и инструментальные подходы к изучению физиологических и биохимических процессов образования конечных продуктов переваривания у продуктивных жвачных животных / Е.Л. Харитонов // Проблемы биологии продуктивных животных. — 2008. —№4. — С. 42—71. 8. Харитонов Е.Л. Физиология и биохимия питания молочного скота / Е.Л. Харитонов. — Боровск: Оптима Пресс. —  2011. — 372 с.

E-mail: alexgol2010@mail.ru